Mousse au chocolat

Description

La Mousse au chocolat est un dessert classique et irrésistible qui séduit tous les gourmands. Avec sa texture légère et aérienne, elle combine parfaitement l’intensité du chocolat fondant et la douceur de la mousse, créant une expérience gustative incomparable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette de mousse au chocolat est simple à réaliser et promet de ravir vos invités à chaque bouchée. Suivez notre recette pour découvrir le secret d'une mousse au chocolat délicieusement onctueuse et pleine de saveurs.

Ingrédients

• 160 g de chocolat noir
• 4 œufs
• 50 g de sucre de canne
• 1 pincée de sel

Équipement

• 2 saladiers
• Une cuillère en bois ou en bambou
• Une spatule
• Un batteur électrique ou un fouet manuel

Instructions

• Cassez les 160 g de chocolat en morceaux et ajoutez une cuillère à soupe d'eau
• Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
• Cassez les 4 œufs en séparant les blancs des jaunes
• Pesez les 50g de sucre et les mélanger au jaunes d'œufs
• Ajoutez le chocolat fondu à ce mélange
• Ajoutez une pincée de sel au blancs d'œufs et battre les blancs à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique
• Ajoutez délicatement les blancs d'œufs bien ferme avec une spatule à la préparation.
• Fermez votre récipient et mettez la mousse au chocolat au réfrigérateur au minimum 2 heures.