Gelée de mûres
Découvrez une recette surprenante et délicieusement moelleuse : le gâteau à la courgette, sublimé par une touche gourmande de gelée de mûres. Parfait pour étonner vos convives, ce dessert associe la douceur des mûres à l’onctuosité de la courgette, un ingrédient secret qui garantit une texture fondante sans en altérer le goût. Une expérience unique à savourer au fil des saisons !
French
Confiture
45 minutes
26 minutes
1 heure, 11 minutes
Equipements
Un faitout
Une balance
Un bol
Une passoire
Une cuillère en bois ou en bambou
Des pots à confiture
Ingrédients
2 kg de mûres
550 g de sucre de canne
Instructions
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Lavez les fruits
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Mettre les fruits dans un grand faitout en inox
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Ajoutez 2 verres d'eau
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Faire cuire à feu doux et mélangez régulièrement jusqu'à éclatement des fruits (environ 20 mn)
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Filtrez le jus obtenu avec un chinois ou une passoire très fine
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Pesez le jus obtenu
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Pour 1000g de jus, mettez environ 550 g de sucre
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Ajoutez dans un faitout le jus obtenu et le sucre
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Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois
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Portez à ébullition
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Quand vous voyez apparaitre de gros bouillons vous comptez environ 6 minutes
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Remplissez ensuite les pots de confiture avec le liquide obtenu.
