Gâteau à la courgette

Le gâteau à la courgette est un dessert moelleux et surprenant, où la courgette, discrète et légère, apporte une texture fondante sans altérer la douceur du gâteau. Idéal pour les amateurs de saveurs délicates, ce gâteau original marie la courgette à des ingrédients classiques, offrant un résultat équilibré, légèrement sucré et souvent parfumé d'épices comme la cannelle ou la vanille. Parfait pour les occasions où l’on souhaite surprendre tout en se régalant sainement !
French
Dessert
8 personnes
30 minutes
45 minutes
1 heure, 15 minutes

Equipements

2 saladiers
Un bol
Un mixeur
Une balance
Un moule en verre (26 cm)
Une cuillère en bois ou en bambou
Papier cuisson

Ingrédients

\200 g de chocolat noir
\300 g de courgette, 1 courgette
\4 œufs
\60 g de sucre de canne
\50 g de fécule de maïs
\1 sachet de sucre vanillé
\1 sachet de poudre à lever

Instructions

  1. Pelez la courgette et la découpez en petites lamelles
  2. Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie les 200 g de chocolat en ajoutant une cuillère d'eau
  3. Séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs
  4. Dans un saladier, ajoutez les 60 g de sucre et le sachet de sucre vanillé aux jaunes d'oeufs et mélangez
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Ajoutez au mélange les 50 g de farine, la poudre à lever et mélangez
  7. Incorporez ensuite la courgette et le chocolat
  8. Mixez pour obtenir un mélange bien homogène
  9. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement
  10. Tapissez le moule en verre d'un papier cuisson
  11. Versez la pâte et faire cuire environ 50 mn
  12. Laissez refroidir et dégustez

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test

28 octobre 2024

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