
Financiers
Les financiers sont des petites douceurs délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Originaire de la pâtisserie française, cette recette simple et rapide à réaliser vous permettra de savourer ces délicieux gâteaux à la texture unique, qui se déclinent aussi bien nature qu’avec des ajouts comme des fruits ou des pépites de chocolat. Idéaux pour accompagner une tasse de thé ou de café, les financiers sont parfaits pour un goûter ou pour impressionner vos invités avec leur goût subtil et raffiné. Découvrez sans plus attendre notre recette facile et savoureuse pour confectionner ces petites merveilles chez vous !
French
Dessert
4 personnes
10 minutes
12 minutes
22 minutes
Equipements
Ingrédients
120 g de poudre d’amandes
40 g de miel
70 g de huile d’olive
3 œufs
20 g de fécule de maïs
Instructions
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Préchauffez votre four à 190°C.
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A l'aide de votre balance, pesez la quantité de miel nécessaire (40g). Pour rendre liquide le miel, chauffez-le à feu doux dans une casserole ou 20 à 30 sec au micro onde suivant la puissance de votre four.
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Dans votre grand saladier, versez les 120g de poudre d' amande bio et mélangez avec le miel liquide légèrement chauffé au préalable. Ajoutez ensuite, les 3 oeufs et les 70g d' huile d olive.
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Incorporez en dernier les 20g de fécule de maïs et mélangez le tout.
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Lorsque la pâte est bien homogène, remplissez à moitié les petits moules en papier.
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Placez les moules sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson et cuire environ 10 à 12 mn suivant votre four.
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Lorsque les financiers prennent une coloration légèrement dorée, retirez les du four.
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Tendez que les financiers refroidissent avant d'enlever les moules en papier.